Teigwarenbranche begeht WeltNudeltag

Deutsche Nudelmacher legen Schwerpunkt auf Kinder

Zum 14. Mal wird am 25. Oktober der WeltNudeltag begangen. Die Nudelhersteller nutzen diesen Tag seit 1995, um im In- und Ausland die Verbraucher über eines der beliebtesten Lebensmittel zu informieren. Allein in Deutschland ist der Pro-Kopf-Verbrauch an Nudeln in den vergangenen Jahren auf sieben Kilogramm gestiegen. Damit haben sich die Deutschen immerhin auf Platz sechs in Europa nach vorne „gegessen“. Eine Umfrage von forsa hat gezeigt, dass Nudeln bei Verbrauchern in Deutschland weit oben auf der Beliebtheitsskala stehen. Auf die Frage nach ihrem Lieblingsgericht nennen 60 Prozent an erster Stelle Spaghetti, gefolgt von Nudelaufläufen.

Am diesjährigen WeltNudeltag legen die deutschen Nudelmacher den Schwerpunkt auf die Kinder. Nudeln sind schließlich nicht nur Lieblingsessen vieler Kinder, sondern Teigwaren gehören auch zu den Lebensmitteln, mit denen viele in jungen Jahren ihre ersten Kochversuche unternehmen. Jeder Vierte gibt laut forsa an, die ersten Erfahrungen am Herd mit Nudeln gesammelt zu haben. Anlässlich des WeltNudeltags haben die deutschen Teigwarenhersteller nun eine Kinderbroschüre veröffentlicht, in der „Nick der Nudeldetektiv“ auf einer Entdeckungsreise herausfindet, wo die Nudeln herkommen. Er erfährt, dass Hartweizen der wichtigste Rohstoff der deutschen Nudelmacher ist. Er kommt meist aus Südeuropa und Kanada und wird in deutschen Hartweizenmühlen zu Hartweizengrieß – die Grundzutat für Nudeln aus deutscher Produktion. Nick begleitet auf seiner Reise den Hartweizen von der Mühle über die Nudelfabrik und den Supermarkt bis zu ihm nach Hause auf seinen Teller. Er lernt, wie Spaghetti und Spätzle hergestellt werden und dass Hartweizennudeln mit Ei eine besondere Spezialität der deutschen Hersteller sind. Die Broschüre „Nick der Nudeldetektiv“, die auch Rätsel, Spiele und Rezepte enthält, kann ab sofort kostenlos bei den deutschen Nudelmachern (info@nudelnmachengluecklich.de) bestellt oder unter www.nudelnmachengluecklich.de heruntergeladen werden.

Dr. Werner Hildenbrand, Vorsitzender des Verbands der Teigwarenhersteller und Hartweizenmühlen Deutschlands e.V. (VTH), betont zum WeltNudeltag noch einmal, wie wichtig hochwertiger Hartweizen für Nudeln ist: „Hartweizen ist der wichtigste Rohstoff der deutschen Nudelmacher. So einfach ein Nudelrezept anmuten mag, Hartweizengrieß mit seinem hohen Anteil an Kleber-Eiweiß ist der Dreh- und Angelpunkt für gute Nudeln. Je höher der Kleberanteil im Hartweizen, desto besser der Nudelteig: Dank dieser Eiweiße können die deutschen Nudelmacher mehr als 100 unterschiedliche Nudelformen anbieten und alle behalten beim Kochen ihre Form und ihren Biss.“

Bei Rückfragen:
Die deutschen Nudelmacher
c/o Kohl PR & Partner
Annegret Winzer
Tel.: 030.22 66 79-24
Mail: info(at)nudelnmachengluecklich.de