Nudelküche



Käsespätzle mit Blattspinat

Käsespätzle mit Blattspinat
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Nährwerte pro Portion:
Eiweiß:18 g
Fett:29 g
Kohlenhydrate:18 g
kcal:414
kJ:1734

Zutaten für 4 Personen

  • 320 g Spätzle
  • 4 rote Zwiebeln
  • 2 EL Speiseöl
  • 2 Packungen TK-Blattspinat (à 300 g)
  • 1 Becher Crème fraîche mit Kräutern (= 125 g)
  • Salz, frisch gemahlener Pfeffer
  • Muskatnuss, gemahlen
  • 150 g geriebener Butterkäse
  • 2 EL Pinienkerne

Zubereitung

Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden, in erhitztem Öl braten und herausnehmen. Aufgetauten Spinat in das verbliebene Bratfett geben und andünsten. Crème fraîche untermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Spätzle, Spinat, Zwiebeln und Käse abwechselnd in eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) schichten, dabei mit Käse abschließen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 4, Um-luft 180°C) ca. 20-30 Minuten überbacken. Pinienkerne hacken, in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, über die Spätzle streuen und servieren.

Zubereitungszeit

ca. 40-50 Minuten

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