Im allgemeinen Sprachgebrauch als Nudeln bezeichnet. Beliebig geformte Produkte aus Getreidemahlerzeugnissen, die mit oder ohne Ei und mit anderen Zutaten hergestellt werden. Bei der Herstellung wird kein Gär- oder Backverfahren angewendet. Grundzutaten sind Hartweizengrieß, Wasser und Eier.
